Valdemar Estates
Klipsun Cabernet Sauvignon
2019
109,75$
Information sur le domaine
Notre vignoble est situé dans la partie du district de The Rocks qui fait partie de l'AVA de la vallée de Walla Walla. The Rocks est bien connu pour son type de sol unique - des sols profonds de galets météorisés dans l'ancien lit de la rivière Walla Walla. Les sols fertiles favorisent la culture de vignes saines ; cependant, la saison de croissance est comprimée et intense, avec une chaleur supplémentaire rayonnant des pierres en été. Une attention particulière est requise à chaque...
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Élaboration du produit
Temps en baril : 19 mois. Composition : 100% chêne français ; 50% neuf, 50% usé. Date des vendanges : 23 septembre 2023 fermnatation : 20 jours
Notes de dégustation
Arômes de cerise rouge, de terre et d'épices douces. La bouche est ample et riche, avec des notes de chocolat noir et de cerise. La finale est longue, luxuriante et équilibrée. Le sol sec, l'été chaud et les conditions venteuses du vignoble de Klipsun favorisent l'apparition de fruits à la peau plus épaisse, aux tannins pleins et à la grande concentration.